• raquelgonzalezdiet

Muffins et madeleines butternut, banane et épices.



Ingrédients (pour 6 muffins + 9 madeleines):

  • 200 g de farine (ici j'ai utilisé du T80)

  • 2 oeufs

  • 250 g de courge butternut cuite

  • 100 g de banane (1 pièce)

  • 35 g d'huile d'olive doux

  • 60 à 100 g de sucre selon goût

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1/2 cc de cannelle

  • 1/2 cc de gingembre

Préparation ( 60 minutes):

  1. Cuire la courge butternut à la vapeur de préférence.

  2. Mélanger dans un bol la courge butternut et la banane écrasées, les oeufs et l'huile et mixer le tout à l'aide du mixeur électrique.

  3. Mélanger les ingrédients secs dans un autre saladier : farine, sucre, levure et épices.

  4. Mélanger les deux préparations et mixer grossièrement.

  5. Servir dans des moules à muffins et/ou madeleines et enfourner pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 175°C.

  6. Démoule aussitôt et laisser refroidir.


Idées: vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou d'autres épices, comme la noix muscade. Bon goûter :) !

1 Avenue des Bains

38580 Allevard

raquel.gonzalez.diet@gmail.com

Tél : 06 74 00 13 92

  • White Facebook Icon
  • Blanc LinkedIn Icône