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Patate douce express au micro-ondes accompagnée d'oignons, pois-chiches et tomates séchées au cumin.

Mis à jour : févr. 13



La patate douce au micro-ondes peut très bien accompagner une viande ou un poisson ou simplement être complétée par des légumes secs et une bonne salade.


Ingrédients pour la patate douce (2 personnes):

  • 1 patate douce

  • Huile d'olive

  • sel, poivre, ail en poudre (+/- autres épices)

Ingrédients pour l'accompagnement:

  • 200 g de poids chiches pré-cuits appertisés.

  • 1 oignon

  • quelques tomates séchées à l'huile

  • poivre, cumin en poudre

Préparation (15-20 minutes):

  1. Bien laver et brosser la patate douce, la couper en deux de façon longitudinale (sans l'éplucher) et réaliser des traits au couteau sur la chair afin de faciliter la cuisson.

  2. Disposer sur un plat allant au micro-ondes et verser un filet d'huile sur chaque moitié en veillant à ce que l'huile pénètre dans le traits faits au couteau.

  3. Parsemer le dessus avec du sel, poivre et ail en poudre

  4. Couvrir le plat avec un film transparent ou un couvercle en silicone pour micro-ondes et faire cuire pendant environ 10 minutes.

  5. Pour la garniture : faire revenir sur une poêle un oignon coupé en dés et ajouter les pois chiches et les tomate séchées en fin de cuisson, ainsi que le poivre et le cumin.

  6. Verser ce mélange poêlée sur les patates douches avant de servir.

Conseil : manger à la petite cuillère pour ne pas briser (et manger ! ) la peau de la patate douce :)

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raquel.gonzalez.diet@gmail.com

Tél : 06 74 00 13 92

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