- raquelgonzalezdiet
Salade orange, avocat, anchois

Une entrée fraîche et riche en bons acides gras apportés par l'avocat et les anchois.
Ingrédients (1 personne):
1/2 orange
1/2 avocat
Quelques filets d'anchois
Un petit filet d'huile d'olive et de citron
Poivre, sel au goût
Préparation (5 minutes):
Éplucher et couper l'orange en rondelles ou 1/2 rondelles
Couper l'avocat en deux, retirer la pulpe proprement à l'aide d'une cuillère à soupe et couper en petits dés
Étaler les oranges sur une assiette, puis les dés d'avocat. Pour finir, disposer les anchois sur le dessus et assaisonner d'huile d'olive, un filet de citron, du poivre et du sel selon vos goûts!
L'avocat vient de loin...
Le mieux est de privilégier les légumes et fruits de saison. De temps en temps, on peut se faire plaisir à condition de bien le DEGUSTER en PLEINE CONSCIENCE :)